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Auf wen treffen unsere Kunden und Gäste?

In der MandelRose werden Sie von Inhaberin Steffi Frühauf-Dehler empfangen. In ihrem Leben suchte sie immer wieder nach neuen Herausforderungen. So arbeitete sie nach 20 Jahren als Sport- und Biologielehrerin viele Jahre im Gesundheitssport in Berlin, u.a. als Gesundheitstrainerin und Pilates-Lehrerin. Und, weil sie sich von Kind an leidenschaftlich mit dem Backen beschäftigte, trug sie jahrelang den Wunsch mit sich herum, irgendwann einmal ein LadenCafé zu betreiben. Als sich dieses anbahnte, erlernte Sie das Kaffee-Handwerk an der Berlin School of Coffee. Mit der Anmietung von Räumlichkeiten in der Altstadt zu Fulda wurde ihr Traum Wirklichkeit.

Zusammen mit ihrer Tochter Katharina Frühauf mündete dieser am Ende in der MandelRose. Katharina selbst entdeckte nach dem Abitur vor vielen Jahren die Liebe zur Gastronomie auf der Insel Sylt, wo sie drei Jahre lebte und in einem Feinschmecker-Restaurant tätig war. Danach zog es sie auf die exklusiven Kreuzfahrtschiffe der amerikanischen Celebrity-Cruises, wo sie zehn Jahre lang in der Gastronomie arbeitete. − Die letzten Jahre als Restaurantleiterin des Spezialitäten-Restaurants Qsine auf der hochmodernen Celebrity Eclipse; am Ende als Kreuzfahrt-Personaltrainerin auf den Galapagosinseln.

Soweit es seine sonstigen Projekte erlauben, begrüßt sie in der MandelRose auch Joseph Dehler (Politikberatung Dehler). In seinem, wie er immer sagt, "letzten Leben" hatte er im Hotel Kürfürst in Fulda eine Ausbildung zum Koch absolviert und danach in verschiedenen Hotels und Restaurants gearbeitet. Später besuchte er die Hotelfachschulen in Tegernsee und Bad Wiessee. Sein Lieblingsfach war die Patisserie. Hier erlernte er von Grund auf das Speiseeis-Handwerk. Auch hat er sich an der Berlin School of Coffee weitergebildet. Mit viel Freude bringt er nun hin und wieder seine gastronomischen Erfahrungen in die MandelRose ein und entwickelt für unsere Gäste Kreatives rund um die Mandel und Rose, u.a. einzigartige Eissorten.

Nicht zuletzt werden Sie in der MandelRose von den kompetenten und gastfreundlichen MitarbeiterInnen des Hauses empfangen und umsorgt.

Menschen im Café

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